Lecker! Habe ich auch neulich gemacht, als ich kistenweise Radicchio vom Markt angeschleppt habe.....
Ich habe ja den Eindruck, dass die bei den Kochbüchern alles roh lassen, denn man kann machen was man will, der radicchio sieht nach 3 Minuten bräunlich aus.....
Raddicchio muss jetzt wohl Kistenweise geordert werden. Bevor es bei uns aus Italien ankommt bleibt es deswegen in Österreich und Frankreich hängen, um respektierliche Ah- und Oh-Rufe hervorzurufen.
Ich habe ja den Eindruck, dass die bei den Kochbüchern alles roh lassen, denn man kann machen was man will, der radicchio sieht nach 3 Minuten bräunlich aus.....