genussmousse - Risotto ai carciofi con scaloppine al burro - Artischockenrisotto mit Kalbsschnitzerl

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einfachkoestlich.com (anonym) - 22. Jan, 12:49

Artischocken sind köstlich, haben aber einen sehr zarten Geschmack, der manchmal im Risotto untergeht.
Eine kleine Topinambur-Knolle (Jerusalem artischoke!) in feinen Scheiben mitgekocht, wirkt da wahre Wunder: so "artischockig" war ein Risotto noch nie.

reibeisen - 23. Jan, 20:12

interessanter hinweis, danke. das werden wir beim nächsten mal gleich probieren.

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Delicious!!!!!
Thank you soooo much for the recipe....I made it and...

Beano (anonym) - 30. Sep, 15:55

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