misst die Klinge des Güde-Brotmessers - mehr braucht's nicht und besser geht's nicht. Die Anschaffung lohnt allemal. Sehr schön ist die Ganzstahl-Serie von Güde: Kappa - die Griffe liegen allerdings nicht optimal in der Hand.
Mein liebstes Kochmesser ist das superscharfe Santoku-Windmühlenmesser von Herder. Dazu kommen noch ein paar kleinere Schnippler aus der gleichen Serie. Am wichtigsten sind mir aber ein Wetzstahl (Güde) und ein Nass-Schleifer ( Shinkansen Mino Sharp).
45 cm
Mein liebstes Kochmesser ist das superscharfe Santoku-Windmühlenmesser von Herder. Dazu kommen noch ein paar kleinere Schnippler aus der gleichen Serie. Am wichtigsten sind mir aber ein Wetzstahl (Güde) und ein Nass-Schleifer ( Shinkansen Mino Sharp).
lG
Franz
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