Ich kenne Kaspressknoedel aus dem Pinzgau, genauer gesagt aus dem Restaurant Schatzbichl in Saalfelden. Die sind so lecker, da koennte ich mich reinsetzen. Jetzt habe ich endlich ein Rezept, Danke !
Graukaese hoert sich so ein bisschen an wie Harzer Kaese, und wenn man ihn in Hessen bekommt, wo ich lange gelebt habe, wird er mit Essig, Oel und Zwiebel zum " Handkaes' mit Musik "
Wir haben ein bisschen recherchiert und siehe da, Graukäse scheint tatsächlich einiges mit dem "Harzer Käse" gemein zu haben. Auch der aus Tschechien stammende "Quargel" gehört zu dieser Käsesortenfamilie (die beiden Käse sind möglicherweise auch ein tauglicher Ersatz für all jene, die das Rezept nachkochen wollen, aber keinen Graukäse finden können). Danke für den Tipp!
Hhmmm, lecker !
Graukaese hoert sich so ein bisschen an wie Harzer Kaese, und wenn man ihn in Hessen bekommt, wo ich lange gelebt habe, wird er mit Essig, Oel und Zwiebel zum " Handkaes' mit Musik "
Guter Hinweis!